にんにくの賞味期限は？正しい保存方法や過ぎた場合のリスクを解説

にんにくは、料理に深い風味を加える重要な食材であり、さまざまな形態で利用されています。

生にんにくと乾燥にんにくの賞味期限は異なり、それぞれ保存方法にも工夫が必要です。

以下の表で、にんにくの賞味期限と保存方法を確認してください。

商品名	賞味期限	保存方法
生にんにく（未開封）	約14日間（冷蔵）	冷蔵庫で保存
乾燥にんにく（未開封）	約1年（常温）	冷暗所で保存

にんにくの賞味期限

生にんにくの賞味期限は、冷蔵保存で約14日間と比較的短いです。

一方、乾燥にんにくは常温で約1年の賞味期限があります。

保存状態によっては、風味や品質が変わることがあるため、適切な保管が重要です。

にんにくの保管方法

生にんにくは冷蔵庫で保存し、湿気を避けることがポイントです。

乾燥にんにくは、冷暗所で保存することで長持ちします。

開封後は、密閉容器に入れておくと、風味を保つことができます。

また、乾燥にんにくは湿気に弱いため、湿度の高い場所での保管は避けましょう。

にんにくの消費期限が切れた場合のリスク

にんにくの消費期限が切れた場合、風味や食感が劣化することがあります。

特に生にんにくは傷みやすく、異常な臭いや変色が見られた場合は、食べるのを避けるべきです。

乾燥にんにくも、カビが生えることがあるため、保存状態には注意が必要です。

同ジャンルで比べたときの賞味期限の違い

にんにくは他のスパイスや調味料と比較しても、保存方法や賞味期限に違いがあります。

以下の表で、にんにくと他のスパイスの賞味期限を比較してみましょう。

製品	賞味期限	保存方法
生にんにく	約14日間（冷蔵）	冷蔵庫で保存
乾燥にんにく	約1年（常温）	冷暗所で保存
乾燥バジル	約2年（常温）	冷暗所で保存