ガツ刺しの賞味期限は？正しい保存方法や過ぎた場合のリスクを解説

ガツ刺しは、鮮度が命の生食用海産物で、賞味期限は冷蔵保存で2日間と短めです。

新鮮な状態で楽しむためには、適切な保存方法に注意が必要です。

以下の表で、ガツ刺しの賞味期限と保存方法を確認してください。

商品名	賞味期限	保存方法
ガツ刺し	2日間（冷蔵）	冷蔵保存（0〜5℃）

ガツ刺しの賞味期限

ガツ刺しの賞味期限は、冷蔵保存の状態で2日間です。

鮮度が落ちやすいため、購入後は早めに消費することが推奨されます。

開封後は特に注意が必要で、冷蔵庫での保管が必須です。

ガツ刺しの保管方法

ガツ刺しは、0〜5℃の冷蔵保存が最適です。

密閉された容器やラップで包んで保存することで、鮮度を保ちやすくなります。

また、冷蔵庫の温度が一定であることも重要ですので、頻繁に開け閉めする場所には置かないようにしましょう。

ガツ刺しの消費期限が切れた場合のリスク

ガツ刺しは生鮮食品であるため、消費期限が切れた場合、食中毒のリスクが高まります。

異常な見た目や臭いを感じた場合は、絶対に食べないようにしましょう。

また、冷蔵保存していても、時間が経過するごとに品質が劣化するため、早めの消費が重要です。

同ジャンルで比べたときの賞味期限の違い

ガツ刺しは、生食用の海産物の中でも特に賞味期限が短い部類に入ります。

以下の表で、ガツ刺しと他の生食用海産物の賞味期限を比較してみましょう。

製品	賞味期限	保存方法
ガツ刺し	2日間（冷蔵）	冷蔵保存（0〜5℃）
刺身（鮭）	3日間（冷蔵）	冷蔵保存（0〜5℃）
刺身（マグロ）	2〜3日間（冷蔵）	冷蔵保存（0〜5℃）